フライパン一つで☆母直伝！簡単トリュフ♡
Description
カステラを使うことで、驚くほど食感がよくなります♪
我が家では、手作りトリュフの中で、一番人気のレシピです(^^)
aoao☆toto☆
作り方
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1
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板チョコをくだきます。包装してある銀紙のまま割ると簡単！細かくし過ぎなくてOK。
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2
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フライパンに、生クリームと、1でくだいた板チョコを入れます。
※まだ火はつけません。
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3
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火をつけて、弱火にします。
木べらで混ぜながら、チョコを溶かしていきます。
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4
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全体が茶色になったら、カステラを細かくちぎって入れます。
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5
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カステラをつぶしながら、全体を混ぜる。
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6
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カステラの黄色が見えなくなり、全体的に混ざったら火を止める。
ここまでの作業時間、15分くらいです☆
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7
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容器にいれて、平にします。
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
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8
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冷えたら、好きな大きさに丸めます。
※分離して、たまに写真のように白い部分がありますが、そのまま丸めて大丈夫！
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9
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ココアパウダーを入れた蓋付き容器に入れます。蓋をしてフリフリすれば完成！
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10
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冷やして食べるのがオススメです☆
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11
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応用編☆
ホワイトチョコにして、パウダーをアーモンドパウダー等に変えても出来ます。少し甘めのトリュフになります。
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コツ・ポイント
・焦がさないように、弱火で！
・材料は、生クリーム・チョコ・カステラが1:1:1なので、分量を変えても簡単〜♡
・甘さを控えたい方は、ビターチョコにしたり、甘さ控えめのカステラを使ってください。
・カステラは、安い切れ端でOK
・材料は、生クリーム・チョコ・カステラが1:1:1なので、分量を変えても簡単〜♡
・甘さを控えたい方は、ビターチョコにしたり、甘さ控えめのカステラを使ってください。
・カステラは、安い切れ端でOK
このレシピの生い立ち
母から教わりました。材料と分量が覚えやすい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
