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フライパンに油を適量ひき、みじん切りにした玉ねぎとハムを入れて炒めます。
火が通ったらご飯と★を入れて、よく混ぜ合わせながら更に炒めます。炒め合わせたらボールに移しておきます。
フライパンに少し多めに油をひき、溶き卵を薄く広げ、卵が少し固まってきたら中心に②をのせます。
フライパンから卵を滑らせる感じで、お皿に入れます。
こんな感じになります。
キッチンペーパーで上から形を整えます。
形を整えたら、ハヤシソースをかけて、パセリをちらしたら出来上がり。