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昆布でしゃぶしゃぶ用に出汁を取っておきます
幅広のピーラーで大根をスライスします
水菜、えのきを大根の幅程度に切っておきます
ネギは小口切りに
しゃぶしゃぶ用の豚肉を準備
ネギ以外のそれぞれを鍋でしゃぶしゃぶして大根で包み、ネギ、ポン酢醤油、好みで柚子胡椒を一緒包んでいただきまーす