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大根を1センチ幅に切り、十字に切り込みを入れる。
鍋に大根・水・お米を入れふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。
一度大根を洗い、改めて鍋に大根・水・ダシを入れ、ふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。
茹で汁に味噌・酒・みりんを入れ、好みの味噌ダレを作る。
だいこんにタレをかけ、完成!タレをかける前の大根は取り分けて離乳食にも♪