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バンズ

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Description

ハンバーガーのバンズ。
好きな物を挟んで食べてください

材料 （6個分）

強力粉
250g
水
160cc
ドライイースト
3g
砂糖
15
塩
5g
バター
25g
胡麻
適量
溶き卵
適量

作り方

  1. 1

    バター以外を全てボウルに入れてまとまるまで捏ねる

  2. 2

    まとまったら台に出してさらに捏ねる

  3. 3

    バターを追加して馴染むまで捏ねる

  4. 4

    30℃で40分ほど一次発酵
    ※時間よりも見た目で判断
    2倍くらいになれば完了

  5. 5

    6等分にして軽く丸め15分ベンチタイム

  6. 6

    写真

    もう一度丸め直してイングリッシュマフィン型へ閉じ目を下にして入れる

    ※型無しでも焼けます

  7. 7

    35℃で40分　ニ次発酵

    ※型から少し出てるくらい
    ※形なしの場合は1.5倍程度になるまで

  8. 8

    写真

    溶き卵を塗って胡麻をのせる

  9. 9

    写真

    180℃に予熱したオーブンで18分焼く

  10. 10

    写真

    型で焼くと高さが出ます

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンによって異なるので様子を見ながら焼いてください

このレシピの生い立ち

ハンバーガーを買いに行くのが面倒くさくて……笑
レシピID : 6630464 公開日 : 21/01/31 更新日 : 22/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2021年7月5日
写真
☆★ケイト★☆
次男の誕生日にリクエストされて作りました☆簡単にできて助かりました(≧∀≦)またします♪
#簡単手作りバンズ #リピしました♪
2021年5月22日
初れぽ
写真
☆★ケイト★☆
わかりやすいレシピ助かりました☆美味しく出来ました(≧∀≦)長男『バンズだけでもふわふわで美味しい！』と大絶賛♪
#手作りバンズ #リピします♪
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記録民
バンズ
by 記録民