きのことろろ鍋
呑んだくれなつ
作り方
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1
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野菜は鍋用にざく切りにします。
きのこ類は汚れだけ取って、洗わず手で割きます。
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2
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鍋に水、昆布出汁粉を入れて煮たたせたら白菜の芯から煮ていきます。
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3
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芯がくたっとなったら白だしと葉を入れて煮ます。
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4
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フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
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5
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赤いところが少なくなったら、きのこ類とネギを入れて炒めて、
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6
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しょうゆを掛けて火を止めます。
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7
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鍋にフライパンの中身を全て入れ、鍋用に切った豆腐も入れて少し煮たら少し置いておきます。
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8
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長芋をすっておきます。
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9
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食べる直前に春菊と長芋を入れたら出来上がり！
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コツ・ポイント
一手間加えて豚肉をごま油で炒めました。
少しだけ味がこっくりする気がします。
きのこはお好みで好きなものを。
少しだけ味がこっくりする気がします。
きのこはお好みで好きなものを。
このレシピの生い立ち
今回はハナヒラタケという珍しいきのこが手に入ったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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