旨味たっぷり美味しい 酢玉ねぎ!!
Description
干し玉ねぎで作るから栄養価、旨味、甘味up!更に塩麹効果で効果倍増!!身体にいいだけじゃなく美味しい酢玉ねぎなんです♪♪
材料
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにして、お天気のいい日に風通しのいい場所で、半日程干す。
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2
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★をボールに入れ混ぜ合わせておく
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3
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干した玉ねぎを、②に入れて混ぜる
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4
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玉ねぎがしんなりしたら完成!
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5
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新玉ねぎはしんなりしすぎてしまうので、普通の玉ねぎで!!
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コツ・ポイント
天気のいい日に、朝から玉ねぎを薄切りにして半日ほど日干しすれば、夜には食べれますよ!そのまま食べたり、マリネ、ドレッシングにしたりアレンジしても美味しい酢玉ねぎです!
このレシピの生い立ち
身体にいい酢玉ねぎを、沢山食べれるように考えました!