辛党向け韓国風味カレー

鍋で豚肉とニンニク、細切りにした椎茸、白菜の白い部分を炒める。椎茸は軸の部分も使う。焼酎を少し。

１の鍋に適量の水と出汁パックを入れて煮る。出汁パックを取り除き、ダシダと粗挽き唐辛子、コチュジャンを入れて更に煮る。

カレーバーを入れて、少しだけとろみをつける。