冷凍作り置き！アンチョビポテト風トースト

じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、5ミリ厚の輪切りにします

鍋にバターを溶かし、じゃがいもの両面に焼き色をつけながら柔らかくなるまで火を通します

１度取り出して塩を振り、粗熱を取ります

白ワインを入れて、鍋底の旨味を剥がします。
1度取り出して粗熱を取ります

具材が冷めたら組み立てます。
食パンの上に、じゃがいも→マヨネーズ→鰯→チーズの順にのせます。

冷凍する場合はこの状態でラップをして冷凍庫に入れてください。