ブラウンマッシュルームのポタージュ☆
★＊みき＊★
作り方
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じゃがいもは皮を剥いて火が通りやすい大きさに切る。
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3
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鍋にバターを入れ火にかける。
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4
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玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ったらマッシュルームを入れて炒める。
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6
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マッシュルームに火が通ったら水、じゃがいも、コンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。火を止め粗熱を取る。
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7
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⑥をミキサーにかけ滑らかなペースト状にする。
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8
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鍋に⑦と牛乳を入れ温め、生クリームと塩コショーで味を整える。器に注ぎオリーブオイル、粗挽き胡椒、クルトンを乗せてどうぞ♪
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9
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2021.4.7「ブラウンマッシュルーム」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様有難うございます
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コツ・ポイント
じゃがいもはとろみをつける為に入れるのでサラッと仕上げたい場合は入れなくてもOK！
仕上げのオリーブオイルはあればガーリックオリーブオイルを使うと更に風味がUPします☆
仕上げのオリーブオイルはあればガーリックオリーブオイルを使うと更に風味がUPします☆
このレシピの生い立ち
ブラウンマッシュルームはホワイトマッシュルームよりも香りが強く、味も濃いのでコストコで大きいパックを見つけたら必ず買ってポタージュにします♪
★＊みき＊★
