バレンタイン☆もっと濃厚チョコプリン。

ステンレス製の小鍋にチョコレートを割り入れ、純ココア、砂糖、粉ゼラチン、牛乳100gを加えて弱火にかける。

泡立て器で混ぜながらチョコレートを溶かし、滑らかなペースト状になるまで良く混ぜる。

残りの牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

全ての牛乳を加えて混ぜたら茶漉しで漉しながら器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。（3時間〜）

仕上げにお好みでトッピングをして出来上がり。今回はホイップとアーモンドスライスを飾りました。