ポテトサラダは ♪ 母 ♪ の味
作り方
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1
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★キュウリをスライサーで切り、塩を振り、少しおく。 水気が出たら絞る。
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2
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★ジャガイモを茹で、水分を飛ばしながら鍋の中でスマッシャーなどで潰す。
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3
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★ベーコンを炒める
★潰したポテトの中に入れ一緒にさます。
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4
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★ゆで卵の白身を小さく切り、黄身はそのまま入れる。
★調味料と一緒にボールの中で一緒に混ぜ合せる。
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コツ・ポイント
★一度ベーコンを油で炒める事で、混ぜるときの崩れが無くなり、コクが出ます。
★今回、母の味+yayaの味でシーザードレッシングを加えました。
★お好みで、リンゴやミカン、タマネギなどを加えるのもいいと思います。
★今回、母の味+yayaの味でシーザードレッシングを加えました。
★お好みで、リンゴやミカン、タマネギなどを加えるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
母の作るポテトサラダが好きでした。それに私のアレンジを加えて、yayaさんの定番ポテトサラダです。