「減らソルト」厚揚げとキャベツのみそ炒め

「減らソルト」厚揚げとキャベツのみそ炒めの画像

Description

厚揚げが満足できる一品に♪食塩相当量は一人分で1.9gの減塩レシピです。

材料 (2人分)

1枚(100g)
1/4個(250g)
1本(100g)
しょうが千切り
1/2かけ分
赤唐辛子(小口切り)
1本分
サラダ油
大さじ1
~合わせ調味料~
だし汁
1/4カップ
みそ
大さじ1
酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で茹でて、水気を切り、1cm厚さの一口大に切る。

  2. 2

    キャベツはかたい芯を除いて、ざく切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料の材料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、赤唐辛子、長ネギを炒め、香りが立ったら2を加えて炒める。

  5. 5

    キャベツがしんなりしたら、厚揚げを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を一気に入れて、手早く強火で味をからめる。

コツ・ポイント

厚揚げの水気はしっかり切ることがポイント。

このレシピの生い立ち

志木市食生活改善推進員さんが「減らソルト」レシピを考案しました。キャベツをたくさん食べられるおかずです。
レシピID : 6637783 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/04/26

このレシピの作者

志木市(埼玉県)
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ko1101zu
冷蔵庫にある物で出来ました!味も丁度良く、また作りたいと思います♪
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クックK3DI0Y
ピーラーにんじんも加えて彩り良く✨お弁当や副菜、肉を入れればメインにもなりそう!可能性が広がりるレシピありがとうございます🍕
初れぽ
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ベティ3
簡単に作れて美味しかったです!