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白味噌、赤味噌、ごぼう茶、無添加だしパックを準備。写真参照。にんじん、大根、いちょう切り。ネギ小口切り。
鍋に、水、ごぼう茶2パックをハサミでカットし中身を全て鍋に入れて火をかける。
沸騰したら、肉、にんじん、大根を入れ、途中アクを少し取りながら中弱で加熱。
10分後、肉、野菜に火が通ったら、白味噌、赤味噌を溶かし入れる。
だしパック一袋もハサミでカットし中身を半分だけ鍋に入れて軽く混ぜて溶かす。
味噌の種類によって、塩気が違うので、お好みで、薄ければ味噌を足し、濃ければ水を足す。
お好みでみりんひと匙入れるとコクが出ます。ネギを入れて完成。召し上がれ^ ^