キャロットラペ　人参サラダ

人参をコツコツと千切りにして、水にさらしておく。

人参の水気をしっかりきって
（ペーパーで拭いてもいい）
塩を振って３０分待つ。

塩以外の調味料を容器に入れて合わせておく。
蜂蜜がしっかり溶けるまで^ ^

ひと晩、冷蔵庫に入れて完成。
ひと晩じゃなくても、食べてみてよければOK

粒マスタードが多い方が最近好きです。
同じドレッシングでケールとナッツ類と和えても美味しいです。