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かんたん♪麹納豆

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Description

冷蔵庫で1ヵ月保存可能。
みりんを使わない麹納豆。
ご飯の上にのせたり、パスタと絡めて食べています。

材料

人参
1/2〜1本
醤油
100cc
酒
100cc
米麹
150g
納豆
150g(3パック)
塩昆布
20g
胡麻
20g (適量)

作り方

  1. 1


    人参を千切りにする。

  2. 2

    フライパンか鍋に醤油、酒を入れ
    煮立ってきたら、人参を入れてしなっとなるくらいまで少し煮立たせる。

  3. 3

    火を止め、米麹を入れて混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、納豆と塩昆布と胡麻を入れて混ぜる。

  5. 5

    容器に入れて、1日1回混ぜながら、冷蔵庫で3日ほど置けば出来上がり！

コツ・ポイント

特にないほど簡単♪

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピを試して自分流のレシピになりました。
多くのレシピはみりんを使っていますが、どうしてもみりんが主張しがちなので、なしで落ち着いています。
レシピID : 6639939 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/03/24

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かんたん♪麹納豆
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