紅茶のシフォンケーキ♪
mii☆sama
作り方
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卵白に砂糖の半分を2〜3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。
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3
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逆さまにしても生地が流れない位に卵白をしっかり泡立てたら、メレンゲの泡立て完了♪
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4
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卵黄に砂糖の半分を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
サラダ油を少しづつ入れ混ぜ、冷めた紅茶を葉っぱごと入れ混ぜる。
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5
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ゴムべらに持ち替え、卵黄の生地に薄力粉を振るいながら加えて、切るようにさっくり混ぜる。
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6
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卵黄の生地に卵白のメレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらで泡を潰さないように混ぜる。
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7
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シフォン型に生地を流し入れ、トントンと数回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼く。
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8
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焼き上がったら、ワインの瓶で逆さまにして冷まして、出来上がり♪
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9
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☆ 型から外す時はシフォンナイフや竹串を使って、内側と外側をぐるっと一周♪
参照レシピ
レシピID : 6650965
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10
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お好みで生クリーム添えて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆ 紅茶の葉は、紅茶のティーパック2袋分の中身を取り出してもOK♪
このレシピの生い立ち
☆ 卵は卵黄3個＆卵白4個と表記してますが、卵を使い切るために卵黄3個＆卵白3個でも卵黄4個＆卵白4個でも作れます♪
☆ トールサイズのシフォンケーキ型の時は材料を1.2倍にして卵黄4個＆卵白5個♪
☆ トールサイズのシフォンケーキ型の時は材料を1.2倍にして卵黄4個＆卵白5個♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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