新しいおいしさ!発芽にんにくのアヒージョ
Description
根がモシャ、芽がピーン!
根も芽も、丸ごと食べることができるの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
根も芽も、丸ごと食べることができるの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
材料
(2人分のおつまみ分))
発芽にんにく
4粒
60g→ザク切り
ほうれん草の根元
2個分→2分割
15g→ちぎる
50g
1片
輪切り唐辛子
少し
鶏がらスープ
鶏がらスープの素:小さじ2/3,水:小さじ2
オリーブオイル
たっぷり
作り方
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1
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根も芽も、丸ごと食べることができる,
発芽にんにく。
普通のにんにくより
鉄分は約9倍、疲労回復によいアミノ酸は約20倍
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2
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① 鍋にオリーブオイル:小さじ2、アンチョビ、唐辛子を入れ炒めます。
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3
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② 具材を並べ、オリーブオイルと鶏がらスープを加え、弱火で加熱します。
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4
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③ それぞれに火が通って、良い香りが漂い始めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
日本各地で栽培されていて
発芽にんにく、ひげニンニク、スプラウトにんにく、乙女にんにく、それぞれ独自のネーミングが
発芽にんにく、ひげニンニク、スプラウトにんにく、乙女にんにく、それぞれ独自のネーミングが
このレシピの生い立ち
こんなニンニクって見たことない。
面白いなあと思ってつい買い物かごへ。
根も芽も、丸ごと食べることができるらしいの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
面白いなあと思ってつい買い物かごへ。
根も芽も、丸ごと食べることができるらしいの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。