ちょい足しで変身美味しいお店カレーうどん
てりやきキッチン
作り方
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お鍋にお水と白だしめんつゆ お醤油で少なめにうどん出汁を作ります
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そこにカレー粉と ガラムマサラを加えうどんを入れて柔らかくなるまで煮込んでいきます
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3分程 煮つめたらこんな感じになります
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ここで一度カレーを取り出しておきます
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カレーが煮詰まりとろみもついてとろっと してきたら完成です
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後はおうどんの上に熱々のカレーをかければ出来上がりです
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おうどんが少し炒めているので熱々が食べたい人はラップをかけて うどんを1分巻程度500 W で練習してください
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レンチンしないでそのまま作ると熱々のカレーをかけてもちょうど良い食べ頃の温度になりますよ
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うどんにカレー粉とスパイスを効かせた煮汁でおうどんを煮込むことで、 お出汁とスパイスの効いたお店の味になりますよ
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コツ・ポイント
カレー粉とスパイスを効かせたお出汁でカレーを煮込んで 王子カレーを入れてからしばらく煮込んだと一度目を取り出し、 お鍋に残った カレーをさらに煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます
このレシピの生い立ち
残ったおうちカレーを一番美味しく簡単にできる方法だと思います、これはもう何回も何回も色々アレンジして試したか分かりませんが、これが最近一番ハマってて一番簡単で美味しい方法ですね、 じゃがいもや人参やお肉が具材として残ってるところもご愛嬌です
てりやきキッチン
