オリゴ糖たっぷり！腸活バナナジャム。

バナナは１cm厚さに切る。バナナの白い筋にはポリフェノールやペクチンがたっぷりなので、鍋に一緒に入れて溶かしましょう。

小鍋に材料すべてを入れ、火にかける。
バナナに火が通ってきたら弱火にし、水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

熱いうちにビンに詰めて蓋をすれば中が真空状態になるので、長期保存ができます。
開封しなければ冷蔵庫で２ヶ月保存可能。