鶏がらをベースとした３品
キクポン
作り方
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1
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＜軟骨の醤油煮＞
トリガラから軟骨を分けて、小さく切り、チャーシューの煮汁をかけてトースターで5分 完成
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2
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＜鶏のカレー風味のつまみ＞
トリガラから肉を分け、塩、胡椒、カレー粉を振りかけ軽く炒めて完成
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3
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＜キュウリと鶏のサラダ＞ キュウリを薄く切り、塩を小匙半分かけ、トリガラから分けた肉を混ぜ、酢、胡椒、マヨネーズで味付
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4
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コツ・ポイント
フレッシュなトリガラからは、美味しい肉が沢山取れます
このレシピの生い立ち
鶏がらはスープをつくるのに使いますが、肉も結構付いているので、そのまま捨てるのはもったないので、３品作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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