フルーツ白玉
作り方
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1
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ボールに白玉粉を加え、水を入れて練る。
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2
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一つにまとまったら、水を入れた鍋に火をかけ、沸騰するまで待ちます。
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3
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その間に、水と氷を入れたボールも用意します。(白玉を取る水が切れるお玉も用意しておくことをお勧めします。)
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4
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沸騰したら、白玉を丸めて真ん中に少しくぼみを作ります。作ったらその都度鍋に入れていきます。なくなるまでやり続けます。
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5
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白玉が上に浮いてきたら出来た証拠ですが、30秒くらい余分に鍋に入れておきます。(個人的にもちもちになる気がします
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6
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出来上がった白玉を氷水の中に入れていきます。冷めたら水を切って器の中に入れていきます。
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7
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白桃とみかんの缶詰を開け、器に分け、シロップも加えていきます。そして、完成。
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8
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お好みで食べる際にあんこを白玉につけて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
しっかり一つにまとまるくらいの硬さで少し柔らかい方がもちもちとした白玉になります。
このレシピの生い立ち
私が初めて作った料理です。1人で幼稚園の頃から作っていました。