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鶏挽き塩肉じゃが

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Description

いつもと違う、さっぱりした鶏挽肉使用の肉じゃがです

材料 （4）

鶏挽き肉
150
人参
１本
じゃがいも
大2個
長ネギ
２本
鶏ガラ
大さじ1
ごま油
適量
塩胡椒
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもは食べやすい大きさに、長ネギ１本はみじん切り、もう１本は斜め切りにします。

  2. 2

    写真

    ひき肉とみじん切りにした長ネギをボールに入れ、塩胡椒をまぶし、ごま油を回しかけ、全体に馴染ませます。

  3. 3

    写真

    鍋にじゃがいも、人参を入れ、被るくらいの水を入れて、酒とみりんも加えて煮ます。

  4. 4

    写真

    竹串が通るくらい煮たら、斜め切りにした長ネギ、混ぜ合わせておいたひき肉を入れます。

  5. 5

    写真

    落とし蓋をし、汁気がなくなるまで煮たら、完成

コツ・ポイント

塩ベースのさっぱり味なので、しっかり味をつけたい場合、ひき肉と長ネギを混ぜる段階で鶏ガラを足しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

長ネギを大量に頂いたので
レシピID : 6644261 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

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majyochan7
鶏挽き塩肉じゃが
by majyochan7