簡単パラッパチャーハン♪
yaSMARTS
作り方
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1
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フライパンにサラダ油大匙２を強火で熱し卵Lサイズ1個を溶きほぐす。
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2
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電子レンジで冷ご飯お茶碗一杯ぶんを１分半加熱する。
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3
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フライパンからかなり煙が出て来たら溶き卵を入れ、すかさずご飯を投入
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4
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ご飯と卵を手早く混ぜネギ適宣を投入
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5
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ご飯が卵でコーティングされたら塩コショウ、鶏ガラスープの素、うま味調味料、サラダ油の準で入れる
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6
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最後に醤油を回しかけ全体的に味を馴染ませたら完成！
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コツ・ポイント
強火で手早く。味付けの順番は浸透圧の関係だそうです。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた居酒屋の中華職人さんから味付けの順番を教わってからずっとやってるレシピです☆
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