おでんの残り汁が、クラムチャウダー
ゴザル芋
作り方
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1
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晩ご飯の支度めんどくさいな。と言う時に、とても助かるパックのおでん。鍋に入れて暖めるだけですぐ美味しい。
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2
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得意の斜め十文字斬りにしたハンペンを乗せ、蓋をして火に掛けます。火が通ると倍ぐらいに膨らむのでそれが食べ頃の合図。
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3
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で、これからが本番。粗みじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、ベーコンをオリーブオイルで炒めます。おでんの汁と牛乳を加えて。
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4
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ひと煮したら、粉チーズとコショウを振りかけるだけです。ポテトやコーン等を入れても良いですね。
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5
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おでんの翌朝はクラムチャウダーが新定番。耳まで旨いシリーズのパンと一緒にいかがでしょう。
レシピID：6285253
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コツ・ポイント
おでんの汁もまた、強すぎる旨味とコクをもて余しているタイプ、だから一口飲むと旨いのに多量に飲み干す気にはならないので残ってしまうのです。牛乳で和らげて洋風の味を加えれば、クラムチャウダーに転生します。
このレシピの生い立ち
ゴザル芋
