詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ヤリイカと鯖のパスタ

ヤリイカと鯖のパスタの画像

Description

自ら釣ってきたヤリイカと鯖をふんだんに使った創作パスタ。

材料 （1人分）

ヤリイカ
1/2杯
鯖
半身
パスタ
100ｇ
オリーブオイル(炒め用)
適量
にんにく
２片
唐辛子(輪切り)
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルにニンニクスライス、唐辛子、輪切りのイカを入れ炒める

  2. 2

    表記通りの時間パスタゆでる

  3. 3

    写真

    炒めていたフライパンにオリーブオイル、ニンニク微塵切り、唐辛子を追加し塩を振る

  4. 4

    パスタを加え、炒めたらさらに塩。ブラックペッパーで調味

  5. 5

    おたま一杯分のゆで汁を入れ、乳化厨を黙らせる

  6. 6

    入れすぎたので蒸発待ち

  7. 7

    塩焼きにした鯖を一口大にカットし散らす。炙ったイカとネギと唐辛子をまぶして完成

コツ・ポイント

バジルもパセリもかけない

このレシピの生い立ち

友人と行った初めてのイカ釣りで８杯の釣果を得た。隣のイカ仙人は４０杯釣っていたようだがそれはきっと数年後の兄貴だ。
レシピID : 6644705 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
川村飯店
ヤリイカと鯖のパスタ
by 川村飯店