芽キャベツのバターにんにく醤油炒め
るーくん1号
作り方
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芽キャベツの芯に十字の切れ込みを入れて、5分ほど塩茹でし、氷水で冷やした後、水気を切ったら、半分に切っておきます。
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切れてるバター１切れ(10g)でベーコンを炒めたら、芽キャベツを入れて、軽く塩コショウし、にんにく醤油を回しかけて完成。
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コツ・ポイント
我が家は自家製のにんにく醤油があるのでそれを使ってますが、無い方はバターでにんにくのスライスやみじん切りを炒めてから醤油でもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
見かけてもなかなか手を出さない芽キャベツ、しかも少し苦味があって料理の仕方がわからない、上手に使えない方の為に、今回、芽キャベツを美味しく出来る調理法をご紹介させて頂きました。
るーくん1号
