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おからマフィン

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Description

甘い物好きな私も、甘さ控えめが好きな主人と子供(幼児)も食べられる甘さのおからマフィンです。

材料 （小さいマフィンカップ11個分位）

バター
60g
砂糖
70g
蜂蜜
9g
卵
2個
おから
100g
牛乳
50cc
ラム酒
大さじ1
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    卵、牛乳、おからは最初に出して常温に戻しておく。バターはレンジで溶かす。
    オーブンは180度で予熱する。

  2. 2

    量りにボールを乗せて、材料を上から順に入れ混ぜていく。
    (粉も振るわなくて良い)

  3. 3

    マフィンカップにボールの中身を入れ、鉄板に並べる
    (手順5以降を参照)

  4. 4

    180度のオーブンで25〜30分焼く(13〜15分の時に一度オーブンから出して前後入れ替えると焼きむらが出来にくい)

  5. 5

    ※ 中に空洞が出来るのが嫌な場合、焼く前に手順6か7をやる

  6. 6

    マフィンカップに入れた生地を楊枝でぐるぐるする

  7. 7

    マフィンカップを1〜2センチ持ち上げてトンと落とすのを何度かやる

コツ・ポイント

牛乳を入れる順番だけは変えない。他は多少順番変わっても大丈夫。
材料を常温に戻すのは冷たい物を入れると分離しやすいから。
分離したら味は落ちるが食べられる。
ゆっくり混ぜてても分離しやすい。

このレシピの生い立ち

NoraaさんのレシピID:663356の保育園のおからマフィンを参考にさせて頂き、もうちょっと甘くしたのと、ラム酒の香りが好きなので香りを変えています。
レシピID : 6645953 公開日 : 22/07/08 更新日 : 22/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月17日
初れぽ
写真
tanzanite
材料を常温に戻し、手順どおり作りました。おからだけどとっても美味しかったです。
#おからスイーツ #おからと気付かない #おからでヘルシー #おから大好き #おから
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