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チョコレートケーキ　マロンマスカルポーネ

チョコレートケーキ　マロンマスカルポーネの画像

Description

混ぜるだけで誰でも簡単にできるチョコレートカップケーキに、マロン風味のマスカルポーネクリームを合わせて華やかに！

材料 （6個分（底3cm×8cm高さ2.5cmミニパウンド型)）

■ 【チョコレート生地】
チョコレート
110g
バター（食塩不使用）
45ｇ
全卵（あらかじめよく溶いておく）
1個
牛乳
30ml
砂糖
30g
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
■ 【マロンマスカルポーネクリーム】
北海道マスカルポーネ
100g
マロンクリーム
50g
ラム酒
適量
■ 【デコレーション】
デコレーション用の栗渋皮煮、金箔
適量

作り方

  1. 1

    写真

    「タカナシ 北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆

  2. 2

    【準備】
    オーブンを160℃に予熱します。

  3. 3

    【作り方】
    《チョコレート生地》
    ①. チョコレートとバターは一緒にボウルに量り入れ、湯煎でゆっくり溶かします。※1

  4. 4

    ②. 卵、牛乳、砂糖を泡だて器で混ぜ合わせ、①を加えて均一になるまで静かに混ぜ合わせます。※2

  5. 5

    ③. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるって加え、空気が入らないように混ぜて→

  6. 6

    写真

    　ベーキングカップに型の6－7分目まで注ぎ入れオーブンで20分焼きます。

  7. 7

    《マロンマスカルポーネクリーム》
    マスカルポーネとマロンクリームを混ぜ合わせ、お好みでラム酒少々を加えます。→

  8. 8

    　お好みの口金を付けた絞り袋にクリームを詰め、冷めたチョコレートカップケーキの上に絞り、
    栗の渋皮煮や金箔を飾ります。

コツ・ポイント

※1：湯煎温度が、50℃以上にならないように注意。
※2：混ぜすぎないように注意。

このレシピの生い立ち

レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“ルメルシモンお菓子教室”　庄子 真奈美 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業の乳製品を使ったレシピを紹介中☆
レシピID : 6646074 公開日 : 21/02/15 更新日 : 21/02/15

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チョコレートケーキ　マロンマスカルポーネ
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