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たまねぎ、にんじん、ピーマンを大きめのみじん切りにする。
たまねぎとにんじんを弱火でじっくり炒める。炒めてる間にカレールーを1センチ角に切る。
たまねぎとにんじんがいい感じになったらピーマンと豚肉を入れる。
塩胡椒、ウスター、トマト缶、水大さじ１を入れ、蓋を閉め弱火で5分。
カレールーを入れ溶けるまで混ぜ合わせる。
お好みでアボカドや目玉焼きを乗せても美味しい◎
kyonsキッチン
