♪鶏ムネ肉で塩麹サラダチキン♪
はるとママ❤
作り方
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1
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ムネ肉の厚さを均等にします。
皮が嫌な方は取りましょう。
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2
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アイラップに酒、塩麹、片栗粉を入れます。
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3
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①のムネ肉を入れ揉み揉み。
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4
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ムネ肉を平らにしたまま空気を抜いて縛り、冷蔵庫に３０分～１時間置きます。
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5
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鍋で沸騰させ、弱火で４分。
火を止め、冷めたら出来上がり。
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6
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お好きな厚さにカットして召し上がれ。
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コツ・ポイント
味がよく染み込むようにフォークでぶすぶすしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
塩麹を消費したくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
