牡蠣のコンフィ
愛乙女☆愛
作り方
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1
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牡蠣は水気を拭き取り、■塩を振ります。長葱は食べやすく切って、ニンニクは微塵切り、鷹の爪は種を取り除きます。
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2
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オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、粒黒胡椒、ドライハーブ、長葱を入れて火にかけ、葱が柔らかくなってきたら牡蠣を加えます
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3
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煮上がったらドライハーブを取り除いて食卓に♪
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4
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牡蠣だけでもO.K.
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コツ・ポイント
通常のアヒージョと同じ要領で作れます。色んな材料でアヒージョ鍋も美味しそう❤️
このレシピの生い立ち
急に牡蠣が食べたくなり生食用を購入したのですが、苦い想い出がありコンフィにしました(笑)
愛乙女☆愛
