電気圧力鍋でほろほろ牛肉の赤ワイン煮
Description
TOP10入り☆アイリスオーヤマの電気圧力鍋は圧力モードで加圧したあと鍋モードにしてそのまま煮込めるのですごく便利です
yukdiamond
材料
（2~3人前）
500gくらい
★塩
小さじ1
★こしょう
適量
大さじ1くらい
オリーブ油・サラダ油など
大さじ1/2くらい
1個
にんにく
1かけ
1/2缶
赤ワイン
200cc
コンソメ（顆粒）
大さじ1
乾燥ハーブ（タイム、ローズマリー等）
数振り
小さいもの4個くらい
作り方
-
-
1
-
スーパーの特売で牛肩ロース肉をゲット。今回は470gでした。ひとくち大より少し大きめに切ります。
-
-
-
2
-
★を全体にまぶし、小麦粉をまんべんなくつけます。
-
-
-
3
-
フライパンに油をしき、2の肉の表面を焼きます。全面に焼き色がつくまで。中まで火を通す必要はありません。
-
-
-
4
-
玉ねぎは皮をむいて6~8等分にカット。にんにくは半分に切って芯をとって5mmくらいにカット（適当でいいです）。
-
-
-
5
-
電気圧力鍋の内がまに3の肉、4の玉ねぎにんにく、トマト水煮缶、赤ワイン、コンソメ、乾燥ハーブをいれる。
-
-
-
6
-
ふたをして、「手動メニュー」→「圧力調理」→15分で加圧スタート。
-
-
-
7
-
加圧している間にじゃがいもを皮のまま大きさに応じて2~4等分にカット。電子レンジで柔らかくなるまで加熱しておきます。
-
-
-
8
-
加圧が終わったらふたを開け、軽く全体を混ぜて、7のじゃがいもといんげん（冷凍のままポキポキ折って）を加える。
-
-
-
9
-
「手動メニュー」→「鍋モード」火力2か3で5分ほど煮込む。この時点で味見をして足りないようだったら塩を足してください。
-
-
-
10
-
できあがり♪
-
コツ・ポイント
新じゃがいもがあったので入れましたが、普通のじゃがいもでOK。人参をいれても合います。
このレシピの生い立ち
アイリスオーヤマの電気圧力鍋を購入したので、いろんなレシピに挑戦しています。
yukdiamond
