SDGs 独活の芽・穂先、豆腐のお味噌汁
Description
フワッ～と春の懐かしさを感じます。
今年はちょっとジーンとしました。
今年はちょっとジーンとしました。
guzavie
材料
作り方
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1
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椎茸は4㎜位、独活の芽は1㎝に切ります。
山独活ではないのでこのまま使います。
豆腐は食べやすく切ります。
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2
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鍋にだし汁を沸かして１を入れます。
すぐ柔らかくなります。
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3
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味噌を溶き入れてから、豆腐を入れ、クラッ～と湧いてきたらお椀に注ぎます。
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4
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ウドの皮を剥かないで作ったお味噌汁。私は抵抗がありませんでした。
レシピID : 7501176
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天ぷらや、きんぴらレシピID : 4542763、糠漬けレシピID : 4452325にしていた独活の芽をお味噌汁に入れてみました。筋もなく、とても柔らかい新芽でした。すでに煮過ぎの感じだったので、さっと煮るだけでいいと思います。
guzavie
