ハニーバターチキン
いづみうな
作り方
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1
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厚手のポリ袋に手羽元、酒、しょうゆ、ごま油を入れてよく揉みこみ３０分以上漬け込む。
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2
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袋に残っている漬け汁を捨て片栗粉を３回くらいに分けて入れ、その都度よく揉む。
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3
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１７０度くらいの揚げ油を用意し、３～４本ずつ入れ、５分揚げる。
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4
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フライパンに有塩バター、はちみつ、コンソメを入れて弱火でバターが溶けて大きな泡が出るまで焦げないように混ぜる。
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5
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揚げあがったチキンに④のはちみつバターを絡め、仕上げにパセリをかけたら完成。
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コツ・ポイント
レシピでは手羽元を使っていますが、もも肉、むね肉でも美味しくできます。
骨の無い部位を使うときは揚げ時間を短くしてください。
骨の無い部位を使うときは揚げ時間を短くしてください。
このレシピの生い立ち
韓国で大人気のハニーバターチキンをオリジナルで作ってみました。
シンプルな調味料なのでアレンジ無限大です。
シンプルな調味料なのでアレンジ無限大です。
このレシピの作者
いづみうな
