トマトまるごと茶碗蒸し
みずくみさん
作り方
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1
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トマトは真ん中をくりぬき、スプーンで丁寧に中身を出します。
ナイフやパイナップルを切るナイフが切りやすい。
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2
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鶏肉を小さめに切り、分量外の醤油とみりんを大さじ１かけて浸けて
茹でて小分けしたブロッコリー、椎茸は８つに切り分けます
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3
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卵を混ぜて白出汁、水、塩、醤油を加え良く混ぜます。トマトに鶏肉、椎茸、ブロッコリーの順に入れ、卵出汁を入れます
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4
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トマトは蓋をして茶碗蒸しの容器の蓋して、蒸し器で15分から20分
様子を見ながら固まったら火を止めて蒸らします。
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コツ・ポイント
トマトの水分が出るので水を減らしました。
鶏肉の代わりに海老を入れても豪華になります。
茶碗蒸しの容器がなくてもマグカップや深めの汁椀でラップして作る事も出来ると思います。
トマトが動かない方がうまく出来ます。
鶏肉の代わりに海老を入れても豪華になります。
茶碗蒸しの容器がなくてもマグカップや深めの汁椀でラップして作る事も出来ると思います。
トマトが動かない方がうまく出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもワンパターンだから。たまたま見切り品でトマトが安く買えて以前、トマトに海老や銀杏を入れて蒸した料理を作ったのでそれを応用して茶碗蒸しにアレンジしてみました。
想像通り、美味しかったです。トマト嫌いな娘が喜んで食べました。
想像通り、美味しかったです。トマト嫌いな娘が喜んで食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みずくみさん
