ホクホク さつまいもの素揚げ
in子
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき(そのままでも大丈夫)、厚さ5cmくらいに切る
厚い方がいいよ
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2
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しばらく水にさらす
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3
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水気を拭いて、170度くらいの油で、箸でコロコロしながらじっくりあげる(10分くらい)
スっと爪楊枝が入れば揚げ上がり
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4
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仕上げに塩をパラパラっとかける
できあがり！
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コツ・ポイント
さつまいもの甘みを最大限引き出せる調理法だと思います！
油は多めの方が失敗しないよ٩(ˊᗜˋ*)و
油は多めの方が失敗しないよ٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
ちょっと前にテレビで見た気がする…
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in子
