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ゼラチンで簡単☆ナパージュ

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Description

ケーキやタルトなどにフルーツを使う時、ナパージュを塗ると透明なツヤが出ます。つやつやでキレイ☆
＃人気検索TOP10入り

材料

ゼラチンパウダー
5g
水
大さじ4
きび糖（or砂糖）
大さじ1
レモン汁
1～2ml

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に、水、きび糖、ゼラチンパウダーを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    レモン汁も加えて混ぜたら、レンジ600Wで40～50秒加熱する。
    とりだしたら、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    溶けていたらできあがり。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら、ハケなどでやさしく叩くような感じでフルーツなどに塗る。

  5. 5

    写真

    《ご参考》
    フルーツタルトに使ってみました。
    【カスタードと生クリームのフルーツタルト】
    レシピID : 6649987

  6. 6

    写真

    「ナパージュ」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

・耐熱容器に入れる順番はゼラチンが最後になるようにする。
・よく混ぜる。
・冷え切ったらとろみのついた液状ではなくなるので注意する。

このレシピの生い立ち

フルーツにつやを出したくて作りました。
レシピID : 6649993 公開日 : 21/02/13 更新日 : 21/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月3日
初れぽ
写真
あかぴーー
何かちょっと足りない…とナパージュを検索しました。赤ワインも入れてほんのり色付け！ありがとうございました。
#ナパージュ #ケーキ屋さんみたい #赤ワイン

＼つくれぽありがとうございます／ 美味しそうですね♪赤ワインのナパージュもいいですね！

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