オートミール　お好み焼き　ふわふわ♡

今回はクエーカーおじさんのオートミールを手持ちのミキサーで粉状にしたものを使っています。

◉の材料を全て合わせて
軽く馴染ませるように混ぜておく
写真の出汁隠れた笑

水を加え練るように混ぜる。
✿ポイント1 ✿
粘りがでるがこれが後に大事なポイント。この時擦り合わせてダマもとっておく。

キャベツ、ネギを加え
全体がしっかりと混ざるように混ぜる

✿ポイント2 ✿
焼くまでに5分放置
パサつくので5分だけ

写真のように、フライパンを温めている間にまとめておく

✿ポイント3 ✿
下記に説明

フライパンの真ん中に落とし
しゃもじ等で成形
撫でて滑らかにすると◉

✿ポイント1✿

この粘りはオオバコとオートミールの粘り。後に山芋たっぷり風のお好み焼きに仕上がります。

✿ポイント2✿

放置することでオートミールが水分と馴染み少し膨らみます。
ふわふわ度もあがります。

✿ポイント3✿

フライパンの中で成形する時間が大幅にカット出来るし、何より密着することで割れにくいお好み焼きになります

✿おすすめ✿
カリカリ派
チーズをフライパンにまぶし焼いたものを乗せる。蓋なし2分
※チーズ部分を上にして召し上がれ♡