チョコとナッツ♪米粉のドロップクッキー
Description
Instagramで保存件数130以上の人気レシピです♡チョコとナッツがゴロゴロの米粉クッキー
なお＊パティシエの娘
材料
（12枚程度）
60ｇ
きび砂糖(他のお砂糖でも可)
55ｇ
塩
ひとつまみ
30ｇ
100ｇ
1ｇ
溶かしチョコレート
10ｇ
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30ｇ
お好みのナッツ
30ｇ
作り方
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2
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《作り方》①バターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
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②卵を3〜4回に分けて入れ都度よく混ぜる(生地を乳化させる(＝油分と水分が混ざること)と生地がしまり→
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混ぜる手が少し重たくなります)
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③溶かしたチョコレートを入れてまぜ、チョコとナッツ、塩を入れて混ぜる。
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④米粉、ベーキングパウダーを入れて、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。→
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(粉は一度に入れて大丈夫です。最初はなかなか馴染みませんが、だんだんとまとまってきます。)
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⑤スプーンで生地をすくい、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せる。
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⑥170度のオーブンで32〜35分焼く。焼けたクッキーが冷めたら、乾燥剤を入れた密封容器で保管する。
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お菓子づくりには粒子の細かい米粉がおすすめです♡(レッスンではﾐｽﾞﾎﾁｶﾗを使っています)
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米粉により必要な水分量が変わってきますので、同じ米粉を使われることをお勧めします＾＾
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コツ・ポイント
分厚い生地なので、記載の時間しっかりと焼くことでおいしい食感になります♪
ナッツは、クルミやアーモンドが合うかなと思います(*´ω｀*)
ナッツは、クルミやアーモンドが合うかなと思います(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
海外にありそうなクッキーを米粉で作ってみました♪
ナッツとチョコの部分にあたると思わず笑みがこぼれるしあわせクッキーです♡
ナッツとチョコの部分にあたると思わず笑みがこぼれるしあわせクッキーです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なお＊パティシエの娘
