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ホテルオークラ公式レシピスコーン(半量)

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Description

さっくりふんわりのとても美味しいスコーンです。
流石公式レシピ！
冷めると少ししっとりして、それも美味しいです！

材料

強力粉
140g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
塩
ひとつまみ弱
バター
83g
ヨーグルト
42g
卵
1/2個
砂糖
14g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻して柔らかくしておく
    (冷蔵庫から出し忘れたので、200wで2分ほど温めました…)

  2. 2

    強力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいながらバターのボウルに入れる

  3. 3

    レシピでは手で混ぜるとの事ですが、スケッパーで切るようにポロポロになるまで混ぜました

  4. 4

    ポロポロになったら、卵、砂糖、ヨーグルトを混ぜたものを③に加えて練らないようにスケッパーで混ぜる

  5. 5

    ひとまとまりになったら台の上に取り出して伸ばしながら数回折りたたむ
    オーブンを180度に温め始める

  6. 6

    2.5cmくらいに伸ばして四角く6つに切る
    (レシピでは丸型で抜いてます)

  7. 7

    卵を表面に塗って180度で20分焼く

コツ・ポイント

生地は練らずにまとめてまとめて。

このレシピの生い立ち

たまたま公式レシピを見付けて、バレンタインに合わせて半量で作ってみました。
レシピID : 6652433 公開日 : 21/02/14 更新日 : 21/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月20日
初れぽ
写真
えむべべ
子どもも美味しく頂きました。
#子ども喜ぶ
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( )
ふじくぅ
ホテルオークラ公式レシピスコーン(半量)
by ふじくぅ