おからパウダー入りワッフル
kokoro70
作り方
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1
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おからパウダーと水を合わせて、おからパウダーをふやかしておく
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2
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バターと牛乳をレンジに入れて、バターが液体状になるまで溶かす(人肌程度の温度)
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3
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2に、はちみつとドライイーストを入れてよく溶かす
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4
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ボールに卵と水を入れて溶き、その中に3を入れて、液体をよく混ぜ合わせる
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5
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4に1と他の粉類を合わせて、ややとろっとなるくらいの水加減になるか確かめる(固ければ水分を足す)
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6
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好みでチョコチップやフルーツピールなどを入れて混ぜる
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7
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40℃で、40分間、倍にふくれるまで一次発酵させる
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8
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7の生地を混ぜ、ガス抜きをしてワッフルメーカーで3分焼く(メーカーにより違う)
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コツ・ポイント
焼くときに、カレースプーン２本ですくうと焼きやすいです。
チョコチップとレモンピールを入れて作りました。甘い具が入れるならこのくらいの甘さが良いと思います。
チョコチップとレモンピールを入れて作りました。甘い具が入れるならこのくらいの甘さが良いと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にある様々な材料。パンを作る気持ちにならなかったので、ワッフルにしました。
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