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全て計量し、バターを常温に戻す。卵はほぐす。粉(小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー)は混ぜておく。
バターと砂糖を泡立て器で 白くなるまで泡立てる(約5分)。
ほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。それからヨーグルトを入れて混ぜる。
粉類を入れ、ヘラかカレー用スプーンなどでさっくり混ぜ合わせる。
マドレーヌ型に8~9分目くらいまで流しいれ、180度で30分くらい、焼く。表面がきれいな茶色になったらできあがり。