ナッツ入り☆わたしのスノーボールクッキー

アーモンドは、瓶の底などで細かく砕きます。バターは常温に戻しておくか、レンジで少し温めます。薄力粉はふるっておきます。

ボウルにバターを入れて、クリーム状になるように混ぜます。

粉砂糖、バニラオイルを入れて、白くなるまで混ぜます。

しっとりするまで、サクサク混ぜます。

残りの薄力粉をふるいながら入れます。アーモンドプードルも入れます。

手やゴムベラで、粉気がなくなるまで混ぜます。

砕いたアーモンド(ミックスナッツ)を入れます。

ひとまとまりになるまで、混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で30分～1時間休ませます。

オーブンを170℃で予熱します。生地をコロコロ丸め、オーブンシートの上にのせます。

トッピングの粉砂糖をまぶせば完成です。袋に冷めたクッキーと粉砂糖を入れて、やさしくシャカシャカしてもいいですよ。

甘い方が好きな方は、トッピングの粉砂糖を多めにして、袋でシャカシャカクッキーにまぶしてくださいね。