ブロッコリーとたまごの中華あん
雪下まいたけ
作り方
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1
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ブロッコリーを小房に分けて、水を大さじ1ふりかけたらレンジで2分加熱する
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2
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卵を溶いて、半熟スクランブルエッグを作ったらフライパンから取り出す
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3
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水200mlにほぐしたカニカマとブロッコリー、スープの素を入れて茹で、水大さじ1で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける
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4
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火を止めたらスクランブルエッグを鍋に加えて、軽く混ぜる
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コツ・ポイント
卵はゆるめで取り出した方が、あんと馴染んで美味しいです
このレシピの生い立ち
子どもがブロッコリーを食べる方法を試行錯誤した結果、この組み合わせがいちばん好評だったので
雪下まいたけ
