デコらない☆塩麹を使った弁当210216
Description
自家製塩麹を久しぶりに仕込みました。発酵が完了したので、早速お弁当のおかずに使いました。まろやかな味わいで健康にもグッド
デコらない母ちゃん
材料
（４人分）
鶏肉とキャベツの塩麹焼き
適量
炒め用野菜ミックスのにんにく醤油炒め
適量
舞茸のバター醤油炒め
適量
トンカツ(市販の冷凍食品)
小８切れ
あさりの炊き込みご飯
適量
作り方
-
-
1
-
昨夜焼いた鶏肉が余っていたので、その鶏肉とキャベツを塩麹と七味で焼きました
(塩麹は自家製)
-
-
-
2
-
自家製塩麹の作り方はこちら
レシピID:6656937
-
-
-
3
-
トンカツは、まず、おかずカップにソースを敷き、ソースの上にトンカツを乗せる(汁漏れ防止)
-
-
-
4
-
その他のおかずも夜のうちに作って、お弁当箱に詰めてしまう
-
-
-
5
-
お弁当箱の半分は翌朝、ご飯を入れるスペースとして空けておく
-
-
-
6
-
このままお弁当箱にラップして冷蔵庫へ。
-
-
-
7
-
あさりの炊き込みご飯を夜のうちに炊いておく。味付けに市販の「白だし」を使うと簡単♪
-
-
-
8
-
炊き込みご飯は、炊き上がったらすぐに混ぜておく。お釜の底に味が澱まないようにするため。今夜はこのまま保温
-
-
-
9
-
おはよー!
朝起きたら、お弁当箱を冷蔵庫から出し、ラップしたままレンジでチン
-
-
-
10
-
空けておいたスペースに炊き込みご飯をギュウギュウ詰め込む。少し冷まして蓋したら完成!
-
コツ・ポイント
塩麹の発酵が完了!さっそくお弁当の味付けに使いました!
このレシピの生い立ち
日々の励みに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デコらない母ちゃん
