肉じゃが
せなちゃん☆
作り方
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1
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鍋に水、料理酒を入れて沸騰するまで温める。
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2
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にんじん、じゃがいもを鍋に入れる。
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3
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にんじん、じゃがいもが柔らかくなってきたら
切った玉ねぎを入れる。
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4
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お好みで
(しいたけ、しらたき)を入れる。
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5
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肉を入れる。
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6
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みりん、醤油、砂糖、ほんだし
で味を整える。
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7
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味が整ったら
弱火(IHなら400～600度に設定)で
ぐつぐつ煮込んで完成。
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コツ・ポイント
先に水と酒で野菜を熱することで
味が染み込みやすくなります。
味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
時短を目指してちゃちゃっとできる調理方法を探してます。
炒めるより湯がく方が火が通るスピードが早く
しっとり、柔らかく味もよく染み込むのでは。
と思いやってみました。
炒めるより湯がく方が火が通るスピードが早く
しっとり、柔らかく味もよく染み込むのでは。
と思いやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
せなちゃん☆
