コストコ　プライムビーフのさばき方

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赤みの多い部分はローストビーフに使います！白い脂、筋はなるべくとる

1で削いだ周りにある脂身や、
細かいお肉は、
牛肉レタスチャーハン、カルビスープ、肉じゃが、など色んな料理に！

下の部分は、筋や霜降りの場合が多いし、ローストビーフには向いてないので、シチュー、カレー用に！

買ってきた日に、さばいて綺麗にラップ冷凍すれば、二度も三度もおいしくいただけます！