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豚肉は、火が通りやすく、食べやすいように写真のようにキッチン挟みで切り込みを入れ、塩コショーをふりかける。
フライパンにバターを入れ、スライスしたニンニクを入れてから火をつける。
ニンニクの香りがしてきたら豚肉を入れ、弱火で焼く。
同じフライパンで付け合わせも作ります。バターが溶けてきたら空いているスペースに細く切ったじゃがいもを置く。
じゃがいもに火が通り、プスプスと音がしてきたら新玉ねぎのスライスを入れ、さっと炒める。
最後に醤油をフライパン全体にまわし入れ、炒める。これで肉汁とバター、お醤油が混ざり美味しくなります。
完成です。