豚肉とエノキタケのあんかけ豆腐

フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったらエノキタケを加え炒め合わせる。

水、調味料を加え３分程度煮込んで味を調えたら、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、豆腐が温まるまで煮込む。

最後に生姜を摺り下ろしひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えとろみを付け、ねぎを散らす。